proposal usaha (KEWIRAUSAHAAN)

Diposting oleh Unknown |

PROPOSAL USAHA

TAHU MELOTOT

(TAHU GORENG CRISPY)

KEWIRAUSAHAAN

TEKNIK KOMPUTER JARINGAN

DI SUSUN OLEH :

KHOIRUN NISA

SMK Mambaul Falah

Jl. Kudus Muria Km 10 Piji Dawe Kudus

(0291) 420073

RINGKASAN PROYEK

A. Manajemen

Nama Perusahaan : Tahu Melotot

Nama Pemilik Perusahaan : Mukarori, SE.

Bidang Usaha : Penjualan Tahu Goreng Crispy Aneka Isi dan Rasa

Jumlah Tenaga Kerja : 6 Orang

Visi Perusahaan : Menjadikan usaha Tahu Melotot sebagai makanan yang bisa dinikmati oleh seluruh konsumen.

Misi Perusahaan : a. Menciptakan aneka kreasi makanan yang inovatif dengan cita rasa yang enak

b. Memberikan pelayanan yang memuaskan terhadap konsumen

c. Menetapkan harga yang murah, mudah serta terjangkau.

B. Pemasaran

Produk yang Dipasarkan : Tahu Goreng Crispy Aneka Rasa

Sasaran Konsumen : Sasaran Konsumen kami adalah pengunjung pusat perbelanjaan dan mahasiswa suatu perguruan tinggi yang dekat dengan lokasi usaha.

Wilayah Pemasaran : Jl. Jend. Gatot Subroto No. 301

Rencana Penjualan per Tahun : Rp. 270.000.000,00

Penetapan Harga Jual : Rp. 5.000,00 / Dus (Isi 5 Buah @ Rp. 1.000,00)

C. Produksi/Operasi

Kapasitas Produksi : 4000 Dus per Bulan dengan peningkatan produksi sebesar 10% tiap bulannya.

Ketersediaan Bahan Baku : Bahan baku banyak tersedia karena disekitar lokasi penjualan terdapat perusahaan yang memproduksi tahu mentah sebagai bahan baku.

Fasilitas/Sarana Produksi : Bangunan yang dijadikan sebagai tempat Usaha beserta perlengkapan usaha lainnya.

Dampak Lingkungan : Tidak memberikan dampak yang buruk terhadap lingkungan karena tidak menghasilkan limbah atau zat berbahaya lainnya.

D. Keuangan

Total Pembiayaan Proyek : Rp. 18.500.000,00

Modal Sendiri : Rp. 5.550.000,00

Pinjaman yang Diajukan : Rp. 12.950.000,00

Jangka Waktu Pengembalian Pinjaman : 15 Bulan

Penjualan per Tahun : Rp. 270.000.000,00

Keuntungan per Tahun : Rp. 108.000.000,00

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan cepat saji dengan rasa yang enak dan harga yang relatif murah namun kualitas tetap terjamin. Untuk memenuhi permintaan masyarakat tersebut harus diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifatnya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi sehingga dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli produk yang kita tawarkan.

Dari pemikiran tersebut kami telah melakukan observasi lapangan mengenai peluang usaha yang dapat dilakukan. Salah satunya yaitu usaha penjualan Tahu Goreng Crispy dengan Aneka Isi. Selain jenis makanan ini masih jarang ditawarkan, ketersediaan bahan baku dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit juga merupakan hal yang dapat dipertimbangkan agar kegiatan usaha ini layak untuk dijalankan.

Dengan pengembangan konsep yang berbeda dengan jenis usaha lain yang sudah ada baik dari segi resep, penyajian, kemasan maupun merek dagang, kita akan memiliki kekuatan untuk mendatangkan minat pembeli agar tertarik dengan produk yang kita tawarkan.

B. Manfaat Ekonomi

Dari segi manfaat ekonomi, sudah jelas bahwa kegiatan usaha ini dapat meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat yang nantinya akan berpengaruh bagi kehidupan yang lebih baik.

C. Manfaat Sosial

Manfaat sosial yang diharapkan dari pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah terciptanya lapangan usaha baru yang dapat menyerap tenaga kerja sehingga dapat mengatasi pengangguran yang semakin bertambah.

BAB II

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

A. Gambaran Umum Pasar dan Permintaan Produk

1. Jenis Produk

Jenis produk yang dipasarkan adalah Tahu Goreng Crispy dengan aneka rasa/isi. Rasa tahu yang enak apabila dipadukan dengan jenis makanan lain seperti daging, sosis, keju, dll, akan menciptakan cita rasa yang khas dan enak.

Beberapa jenis Tahu Goreng Crispy yang dapat dibuat antara lain Tahu Melotot (Tahu Goreng Rasa Pedas), Tahu Goreng Ayam Crispy, Tahu Goreng Sapi, Tahu Goreng Sosis, dan Tahu Goreng Crispy Keju Meletus.

Namun dari berbagai jenis Tahu Goreng Cryspy tersebut, yang akan menjadi Icon Utama adalah Tahu Melotot. Karena selain memiliki perpaduan rasa yang enak yaitu rasa gurih dari tahu crispy bercampur dengan rasa pedas sehingga bisa membuat orang yang memakannya melotot, Tahu Melotot juga memiliki nama yang unik sehingga akan membuat calon pembeli menjadi penasaran dan mau mencobanya.

2. Sasaran Pembeli

Sasaran pembeli atau konsumen Tahu Goreng Crispy ini adalah semua masyarakat yang melewati daerah lokasi pemasaran terutama kalangan mahasiswa yang ada di perguruan tinggi yang dekat dengan lokasi pemasaran.

3. Jumlah Konsumen

Perkiraan jumlah konsumen berdasarkan data mahasiswa yang ada di perguruan tinggi tersebut adalah lebih dari 2.000 orang, ditambah dengan orang yang aberkunjung ke pusat perbelanjaan yang jumlahnya bisa mencapai 1.000 orang per hari bahkan bisa lebih. Hal ini jelas merupakan suatu peluang yang sangat besar yang harus dimanfaatkan seoptimal mungkin.

4. Jumlah Kebutuhan

Apabila diperkirakan sekitar 5% dari jumlah mahasiswa dan pengunjung pusat perbelanjaan yang akan tertarik untuk membeli produk yang kami jual dan masing-masing pembeli akan membeli minimal 1 dus Tahu Goreng Crispy (isi 5 buah), maka dapat diperkirakan jumlah kebutuhan produk per hari adalah 150 dus (750 buah).

B. Penawaran Pesaing

Pesaing dari produk Tahu Goreng Crispy yang kami jual tidak terlalu banyak, karena kami tergolong produk yang baru dan belum banyak penawaran dari perusahaan lain. Namun pesaing muncul dari perusahaan atau perseorangan yang menjual tahu goreng dengan konsep yang sudah banyak ditwarakan lebih dulu misalnya penjual Gorengan. Disekitar lokasi penjualan baru ada 2 penjual gorengan yang akan menjadi pesaing dalam usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini.

Namun hal itu dapat disiasati karena kami menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal tapi dari segi rasa, kualitas, dan kemasan, produk kami lebih unggul.

C. Strategi Pemasaran dan Promosi

1. Karakteristik Produk

Produk dikemas dalam kemasan yang menarik berupa dus yang sudah tercantum identitas perusahaan sehingga produk yang kami jual mutu dan kebersihannya terjamin dan aman untuk dikonsumsi oleh konsumen. Ukuran kemasan proporsional dan telah disesuaikan dengan kapasitas isinya sehingga mudah untuk dibawa kemana-mana. Selain produk yang telah dikemas, kami juga menyediakan produk eceran yang dijual per buah dan dapat dinikmati di tempat yang telah kami sediakan. Hal ini bertujuan untuk memberikan kepuasan terhadap konsumen sehingga mereka mau membeli kembali produk yang kami jual.

2. Penetapan Harga Jual

Harga untuk 1 dus yang berisi 5 buah Tahu Goreng Crispy adalah sebesar Rp. 5.000,00 sedangkan untuk harga eceran kami menjual dengan harga Rp. 1.000,00 per buah.

3. Jalur Penjualan

Jalur penjualan dapat dilakuakan dengan cara datang langsung ke lokasi penjualan atau bisa memesan melalui nomor telepon perusahaan dengan ketentuan minimal pesanan sebanyak 10 dus dan tidak dikenakan ongkos kirim untuk pemesan yang berjarak maksimal 10 KM dari lokasi usaha.

4. Promosi

Promosi dilakukan dalam periode bulan pertama pelaksanaan usaha dengan cara pemberian bonus. Ketentuan bonus yaitu setiap pembelian 1 dus Tahu Goreng Crispy rasa apa saja akan mendapatkan 1 buah Tahu Goreng Crispy gratis.

Sedangkan untuk promosi selanjutnya yaitu dengan menyediakan akses internet gratis dengan menyediakan Free Hotspot Area kepada pelanggan yang melakukan pembelian minimal 2 dus atau 10 buah Tahu Goreng Crispy.

BAB III

ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGIS

A. Lokasi Usaha

Untuk menjual produk Tahu Goreng Crispy, kami memilih lokasi yang strategis dan banyak calon pembelinya dengan cara menyewa sebuah bangunan yang beralamat di Jl. Jend. Gatot Subroto No. 301 Bandung. Selain tempatnya yang strategis karena dekat dengan salah satu pusat perbelanjaan, disekitar daerah tersebut juga terdapat salah satu perguruan tinggi yang jumlah mahasiswanya cukup banyak sehingga peluang konsumen yang akan membeli Tahu Goreng Crispy sangat besar.

B. Proses Produksi

Produk Tahu Goreng Crispy dibuat secara manual dengan menggunakan tangan manusia dengan cara meracik bumbu dan isi tahu dengan resep yang sudah ada kemudian dimasukkan ke dalam tepung crispy yang sudah diencerkan dengan air, setelah itu tahu di goreng sampai kering dan ditiriskan. Tahu yang sudah tidak berminyak kemudian dikemas dan disortir berdasarkan rasanya sehingga memudahkan dalam menangani pembeli.

C. Kapasitas Produksi

Rencana kapasitas produksi dapat dilihat dalam tabel di bawah ini:

Bulan	Rencana Produksi (dalam satuan Dus)	Peningkatan Produksi
1	4000	10% per Bulan
2	4500
3	5000
4	5500
5	6000

D. Jenis dan Jumlah Investasi yang Diperlukan

1. Bangunan

Sewa Bangunan per-Tahun : Rp. 6.000.000,00

2. Utilitas/Sarana

Pemasangan Instalasi Listrik : Rp. 1.000.000,00

Pemasangan Instalasi Air : Rp. 500.000,00

Pemesangan Instalasi Telepon : Rp. 1.000.000,00 +

Jumlah : Rp. 2.500.000,00

3. Peralatan

Etalase : Rp. 1.000.000,00

Kompor, Wajan, Piring, Gelas : Rp. 500.000,00

Meja dan Kursi : Rp. 500.000,00

Papan Nama Perusahaan : Rp. 500.000,00 +

Jumlah : Rp. 2.500.000,00

4. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

a. Bahan baku utama dan bahan pembantu yang diperlukan untuk rencana produksi setiap bulannya adalah sebagai berikut:

Tahu Mentah : Rp. 7.000.000,00

Tepung Crispy : Rp. 3.000.000,00

Daging : Rp. 3.000.000,00

Sosis : Rp. 3.000.000,00

Keju : Rp. 3.000.000,00

Cabai dan Bumbu-Bumbu : Rp. 2.000.000,00

Minyak Kelapa : Rp. 5.000.000,00

Bahan Bakar Gas : Rp. 2.000.000,00

Kemasan : Rp. 2.000.000,00 +

Jumlah : Rp. 30.000.000,00

b. Ketersediaan Bahan Baku

Untuk menjamin ketersediaan bahan baku, perusahaan kami telah bekerja sama dengan sebuah perusahaan yang memproduksi tahu mentah sehingga untuk ketersediaan bahan baku juga terjamin.

5. Tenaga Kerja Langsung

Upah Tenaga Kerja : Rp. 18.000.000,00

6. Biaya Umum

Pemeliharaan Peralatan : Rp. 2.000.000,00

Beban Listrik, Air, dan Telepon : Rp. 2.000.000,00

Pemeliharaan Bangunan : Rp. 2.000.000,00 +

Jumlah : Rp. 6.000.000,00

BAB IV

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

A. Gambaran Umum Organisasi

Nama Perusahaan : Tahu Melotot

Nama Pemilik : Mukarori SE

Alamat Tempat Usaha : Jl. Jend. Gatot Subroto No. 30

Bentuk Badan Usaha : Perseorangan

Tahun Berdiri : 2010

1. Bagan / Struktur Organisasi

a. Pemilik

b. Manajer

c. Keuangan

d. Akuntansi

e. Produksi

f. Karyawan

2. Uraian Jabatan

No.	Jabatan	Uraian Tugas Pokok
a.	Pemilik	Menentukan kebijakan perusahaan termasuk penanaman modal.
b.	Manajer Lapangan	Mengawasi dan mengontrol jalannya perusahaan dan menentukan strategi usaha yang akan dilakukan.
c.	Produksi dan Pemasaran	Bertanggung jawab terhadap proses produksi dan menentukan strategi pemasaran yang sesuai.
d.	Keuangan	Bertanggung jawab terhadap pengelolaan keuangan perusahaan dan menjaga harta kekayaan perusahaan.
e.	Akuntansi	Mencatat setiap transaksi yang terjadi dalm perusahaan dan menyusun laporan keuangan secara periodik.
f.	Karyawan	Melaksanakan proses produksi dan melayani pelanggan.

B. Perijinan

Untuk melaksanakan suatu usah perlu adanya perijinan dari instansi terkait sehingga usaha yang dijalankan tidak akan melanggar hukum yang berlaku dan memberikan jaminan legalitas kepada pelanggan.

Begitu juga dengan usaha Tahu Goreng Crispy juga telah memperoleh beberapa beberapa bukti perijinan diantaranya Ijin prinsip dari Instansi Teknis, Surat Ijin Tempat Usaha, Surat Ijin Usaha Perdagangan, Tanda Daftar Perusahaan, NPWP, serta Akte Pendirian Perusahaan.

C. Inventaris Kantor

Inventaris Kantor	Merk	Jumlah	Harga (Rp)	Total (Rp)
Etalase	Steinstrong	1	1.000.000	1.000.000
Kompor Gas	G-Star	1	250.000	250.000
Wajan	-	2	50.000	100.000
Piring dan Gelas	-	@ 20	150.000	150.000
Meja dan Kursi	Olympic	2 Set	500.000	500.000

D. Perlengkapan Kantor

Perlengkapan Kantor	Total (Rp)
Alat Tulis Kantor	500.000
Buku, Faktur, Order, Kop Surat, Amplop	500.000

BAB V

ASPEK EKONOMI DAN KEUANGAN

A. Perkiraan Biaya Investasi

Untuk melaksanakan usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini dibutuhkan biaya Investasi sebesar Rp. 18.500.000,00 dengan rincian sebagai berikut:

1. Investasi Tetap:

Sewa bangunan selama 1 tahun : Rp. 6.000.000,00

Sarana Produksi : Rp. 2.500.000.00

Peralatan : Rp. 2.500.000,00 +

Jumlah : Rp. 11.000.000,00

2. Kebutuhan modal kerja berupa bahan baku : Rp. 500.000,00

3. Biaya operasional dan pemeliharaan : Rp. 6.000.000,00

4. Lain-Lain : Rp. 1.000.000,00 +

Total Kebutuhan Biaya Investasi : Rp. 18.500.000,00

B. Sumber Pembiayaan

Sumber pembiayaan usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini terdiri dari 2 sumber yaitu Modal Sendiri dari pemilik perusahaan dan Modal Asing berupa pinjaman atau penanaman modal dari Investor atau bank dengan pembagian persentasi sebagai berikut:

Modal Sendiri sebesar 30% : Rp. 5.550.000,00

Modal Asing sebesar 70% : Rp. 12.950.000,00 +

Total : Rp. 18.500.000,00

C. Perkiraan Pendapatan

Dengan menetapkan harga jual sebesar Rp. 5.000,00 per dus dan perkiraan jumlah penjualan sebanyak 150 dus per Hari, maka dapat dihitung besarnya omzet dari penjualan usaha Tahu Goreng Crispy ini adalah sebesar Rp. 750.000,00 per Hari.

Untuk memproduksi 1 dus Tahu Goreng Crispy diperlukan biaya Harga Pokok Perolehan sebesar Rp. 3.000,00. Sehingga laba kotor yang akan diperolel dari penjualan Tahu Goreng Crispy ini adalah sebesar Rp. 300.000 per hari atau Rp. 9.000.000,00 per Bulan.

D. Pembayaran Kredit Investasi

Pembayaran kredit investasi akan dilakukan mulai dari bulan pertama pendirian usaha dengan cara dicicil setiap bulan sebesar 10% dari Laba Penjualan.

Perkiraan waktu pelunasan kredit investasi dapat dihitung sebagai berikut:

10% X Rp. 9.000.000,00 = Rp. 900.000,00 / Bulan

ð 15 Bulan : Rp. 12.950.000,00

Rp. 900.000.00

Jadi pinjaman kredit sebesar Rp. 12.950.000,00 dapat kami lunasi setelah 15 Bulan.

E. Proyeksi Laba Rugi

Dalam operasi bulan pertama diperkirakan akan mendapatkan laba sebesar Rp. 9.000.000,00. Sedangkan untuk proyeksi pendapatan Laba pada bulan-bulan berikutnya dapat dilihat dalam tabel dibawah ini:

Bulan	Jumlah Permintaan (dus)	Omzet Penjualan (Rp)	Laba Kotor (Rp)
1	150	22.500.000	9.000.000
2	155	23.250.000	9.300.000
3	160	24.000.000	9.600.000
4	165	24.750.000	9.900.000
5	170	25.500.000	10.200.000
6	175	26.250.000	10.500.000
7	180	27.000.000	10.800.000
8	185	27.750.000	11.100.000
9	190	28.500.000	11.400.000
10	195	29.250.000	11.700.000
11	200	30.000.000	12.000.000
12	205	30.750.000	12.300.000

F. Proyeksi Aliran Kas

Untuk usaha Tahu Goreng Crispy ini kami proyeksikan Aliran Kas yang akan terjadi pada perusahaan sebagai berikut:

Komponen	Tahun 1 (Rp. 000)	Tahun 2 (Rp. 000)	Tahun 3 (Rp. 000)	Tahun 4 (Rp.000)	Tahun 5 (Rp.000)
Pendapatan	270.000	280.000	290.000	300.000	315.000
Total Biaya	162.000	170.000	179.000	187.000	198.000
Penyusutan	3.600	3.600	3.600	3.600	3.600
EBT	104.400	106.400	107.400	109.400	113.400
Pajak 10%	10.440	10.640	10.740	10.940	11.340
EAT	93.960	95.760	96.660	98.460	102.060

G. Analisa Investasi

Dalam analisa investai kami menggunakan metode Payback Period yaitu suatu periode yang diperlukanuntuk menutupi kembali investasi dengan menggunakan keuntungan ditambah penyusutan.

Payback Period dari usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut:

Total Investasi

Kas Masuk Bersih

Rp. 18.500.000,00

Rp. 100.980.000,00

ð 0.18 Tahun (2 Bulan)

Jadi dalam usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini kita hanya memerlukah waktu 2 Bulan untuk mengembalikan Biaya Investasi.

BAB VI

KESIMPULAN DAN REKOMENDASI

A. Kesimpulan

Berdasarkan studi kelayakan usaha yang telah dilakukan dengan memperhatikan berbagai aspek yang berkaitan, usaha Tahu Goreng Crispy memiliki peluang yang sangat besar untuk dijalankan, karena resep yang memiliki cita rasa yang enak dan pemilihan tempat usaha yang strategis bisa meningkatkan omzet penjualan dari usaha Tahu Goreng Crispy ini. Meskipun tergolong jenis usaha baru, namun usaha Tahu Goreng Crispy bisa menjadi jenis usaha unggulan yang bisa diandalkan, apabila dikembangkan dengan pemikiran-pemikiran yang kretif dan inovatif.

B. Rekomendasi

Usaha penjualan Tahu Goreng Crispy ini memiliki peluang kesuksesan yang sangat tinggi. Oleh sebab itu kami merekomendasikan kepada calon Investor maupun Lembaga Keuangan untuk menanamkan modalnya kedalam usaha tersebut. Dengan target pelanggan yang cukup luas, dan tingkat pengembalian investasi yang cepat, usaha Tahu Goreng Crispy ini aman dan layak untuk di coba.